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减少食物浪费、追踪食品安全的智能标签如此全能你可知道?

说到标签,咱们的脑海中就会浮现出一张张精巧的贴纸。但现在的标签真的还仅仅带着产品信息,促进产品出售这么简略吗?

传统标签出产和运用的国际正在开端发作改变,标签未来的潜力和增加已不再与标签印刷的内容和外观休戚相关,而是日益遭到标签愈加智能化的影响。

现在,智能标签不只能够包含产品的一切信息,并且还具有QR码,传感器,微芯片和图像识别等功用。经过智能标签,熟知食物来龙去脉的顾客能够更好地决议他们食物的运用时刻和处置办法,确认产品的保质期。

减少食物浪费、追踪食品安全的智能标签如此全能你可知道?

此外,内置传感器或微芯片的智能包装还能够协助制造商经过监控产品在超市货架上的温度来保证产品的质量和新鲜度。能够说,智能标签和环境可持续性开展是彼此相关的。

跟着削减食物和包装废弃物的压力越来越大,任何能够协助顾客做出更好的下降食物糟蹋决议方案的技能都将遭到零售商、政府和大众的欢迎。

智能标签在美国的运用

在美国,顾客每年要丢掉价值290亿美元的食用食物。发作这种状况,是由于在美国没有清晰的食物标签,许多食物的标签上都只标有“最迟出售日期”和“最佳运用日期”。最迟出售日期仅仅为便利零售商而设,并不意味着食物到了此标示日期就会坏掉。

此外,一些出产商能够依照自己对产品的界说标示运用期限。研讨标明,80%以上的美国人由于搞不清楚食物标签的界说,在所谓的“最佳运用日期”前就会丢掉食物,形成很多食物糟蹋和食物废物。

鉴于此,美国食物加工产业协会(GMA)和食物营销协会(FMI)在食物、零食和烘焙职业中连续推出了智能标签施行方案。在与制造商和零售商协作创立智能标签施行方案的进程中,顾客能够经过扫描智能标签上的QR码来接纳关于特定产品的更多信息。

据悉,现在已有不计其数的智能标签被运用在食物职业中的各类产品上,包含美国焙烤食物出产商和营销商Flowers Foods、澳洲顶尖养分品牌Natures Own和Costco全谷物切片面包Daves Killer Bread等。 此外,美国食物职业也将触角伸向了其他技能领域,以加强智能标签在食物职业的运用作用。

事实上,美国一切的大型超市也都在想办法处理食物废物和可持续开展问题。如沃尔玛一向致力于成为一名优异的可持续开展零售商,走进沃尔玛旗下的超市,能够看到,购物区域内贴有电子价签的物品,便利顾客扫码了解产品信息。

上一年,纽约克拉克森大学的研讨人员发明了一种纸质传感器,能够告知顾客食物何时行将到期。当传感器遇到蜕变的食物时就会改动色彩,色彩的深浅即可标明食物蜕变的程度。其时这项立异技能引起了各大媒体的争相报导,并称该技能能够明显削减不必要的食物糟蹋。

智能标签在澳大利亚的运用

在澳大利亚,智能标签正在被运用在生果上面,用来检测生果的成熟度。在一些超市中,能够找到检测生果成熟度的传感器标签以及塑料翻盖包装。现在,在Woolworths和Coles超市购买生果时也能够见到这种智能标签和塑料翻盖包装,包装能够捕捉到生果的香气,然后标签中的颜料会与它们发作反响,标签色彩能够从赤色变为黄色,然后标明生果的成熟度。

换个视点来说,生果对塑料翻盖包装的依靠与削减糟蹋的最终目标其实是相违反的,由于生果很简单被零星出售,这样就会需求更多的塑料翻盖包装。或许未来在超市中,这项技能将运用愈加直观的传感器与可重复运用的容器或可收回的资料(如铝等),来替代现有的塑料翻盖包装。

智能标签在欧洲的运用

都柏林大学圣三一学院的研讨人员最近宣告了一项纳米技能(智能温控标签)的严重开展。这种智能温控标签(TTI)在冷链体系中展示出了其共同的功用。

减少食物浪费、追踪食品安全的智能标签如此全能你可知道?

TTI的作业原理是根据特定的物理进程或许化学、生物反响,记载时刻和温度的累积效应,并经过色彩改变,显示出累积作用。TTI标签能够用于反映冷藏或冷冻进程中对贮藏温度灵敏的食物、药品(如水产品、冻住肉类、鲜奶、疫苗、生化试剂等)的时刻-温度进程。

因而,TTI标签具有与产品发生同步质量改变反响的特色,且其一般不需求有源电子设备的体系支撑,使之特别适用于冷链终端分销及出售进程的监控,是补偿冷链“最终一公里”监控缺失的有力东西。

Sainsburys是一家英国超市,正在经过推出“Smart Fresh”标签方案来测验这项技能。这款智能标签现已在Sainsbury自有品牌的熟火腿包装上运用,跟着时刻的推移,智能标签的色彩能够从黄色变为紫色。火腿的保存温度越低,这种反响进行的就越缓慢,这意味着假如火腿在温度高的条件下放置太久,标签色彩会敏捷变成紫色,此刻标明该产品已不行安全食用。

总归,食物标签行将发作改变,任何进步顾客安全运用食物和下降食物糟蹋的技能都将得到零售商、政府和大众的支撑。


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