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沃尔玛公布生鲜可溯源战略

沃尔玛联合供货商在深圳香蜜湖店举行了可溯源鲜肉首发典礼暨生鲜可溯源战略发布会,继上一年正式推出可溯源包装蔬菜后,沃尔玛将可溯源生鲜食物扩展到鲜肉以及更多的海鲜产品。沃尔玛宣告,方案到2020年末前,“Marketside 沃集鲜”可溯源鲜肉将占到全体包装鲜肉出售额的50%,可溯源蔬菜将占到全体包装蔬菜出售额的40%,可溯源海鲜则将占到全体海鲜品类出售额的12.5%。沃尔玛表明,未来可溯源生鲜产品还将拓宽至蛋品、生果等更多品类。

沃尔玛公布生鲜可溯源战略

今日在沃尔玛香蜜湖店“沃尔玛生鲜可溯源战略发布会”满意举行。

沃尔玛我国高档副总裁及首席品德合规官陈明智、沃尔玛我国大卖场收购部鲜食副总裁周伟东 (Winstone Chee) ,深圳市商场监管局副局长李忠,内蒙古科尔沁、泰森华东食物、深圳联众食物、海南翔泰渔业、华大海洋、福州博莱、深圳俊隆等供货商,以及 MSC、ASC 等职业协会代表到会了本次发布会,一起推进我国可溯源生鲜食物的展开。

沃尔玛我国高档副总裁及首席品德合规官陈明智表明:“作为食物安全的全球倡导者,沃尔玛一向致力于为顾客提供安全优质的产品。为了给顾客带来更通明、安心的消费体会,近年来,沃尔玛活跃响应政府方针导向,把展开生鲜可溯源放在十分重要的战略方位,依托强壮的科技力气、供货商资源及供给链实力活跃构建生鲜可溯源系统,以完成从源头把控生鲜的质量,引领并推进职业可溯源技能的进程,助力提高全体食安消费环境。”

在今日的发布会上,沃尔玛宣告在华南地区首先推出自有品牌“Marketside 沃集鲜”可溯源鲜肉,包含猪肉、牛肉、禽肉。沃尔玛一向在尽力考虑怎么让顾客买的更定心、吃的更安心,沃尔玛我国大卖场收购部鲜食副总裁周伟东 (Winstone Chee) 表明:“经过推进可溯源系统的树立,不只能够向顾客展现实在的全程溯源信息,更能有用敦促供给链上游提高食物安全水平,沃尔玛方案到2020年末前,‘Marketside 沃集鲜’可溯源鲜肉将占到全体包装鲜肉出售额的50%,并掩盖到15个省的200多家门店;可溯源蔬菜将占到全体包装蔬菜出售额的40%;可溯源海鲜将占到全体海鲜品类出售额的12.5%。”

本次发布的“Marketside 沃集鲜”可溯源鲜肉均是经过职业龙头企业代工。以猪肉为例,沃尔玛与“深圳联众”协作,“Marketside 沃集鲜”可溯源猪肉精选来自国家级绿色农产品演示基地县 - 海南安定县椰林散养黑猪。一起,“Marketside 沃集鲜”可溯源禽肉由“泰森”代工,禽肉及猪肉供货商都特别为沃尔玛开发了独有的可溯源系统。顾客只需要扫一扫包装盒上的二维码, 就能够看到产品的饲养、屠宰、切割、加工等全程溯源信息。

沃尔玛公布生鲜可溯源战略

沃尔玛全途径首发自有品牌“Marketside 沃集鲜”可溯源鲜肉。

沃尔玛“Marketside 沃集鲜”可溯源牛肉来自内蒙古大草原,每头散养的牛都配有一个相似身份证的小小黄色耳标,这个耳标会跟从这头牛阅历产品追溯的全过程,包含:饲养、屠宰、加工、包装、检测、检疫等流程,最终系统将赋予了每一块“Marketside 沃集鲜”牛肉仅有的二维码,顾客只需翻开手机扫一扫,便可明晰看到这头牛具体的可溯源信息,乃至包含:产地检疫证号、官方兽医、饲养场担任人、瘦肉精检测项目及检测成果等信息。

特别值得一提的是,因为“Marketside 沃集鲜”可溯源鲜肉都是与供给厂商直接协作,省去了营销及中间商的费用,沃尔玛将省下的本钱直接让利给顾客,因而产品的价格也有显着优势。以“Marketside 沃集鲜”可溯源牛肉为例,由知名企业“内蒙古科尔沁”代工,质量好,价格优。

沃尔玛公布生鲜可溯源战略

顾客在沃尔玛门店扫码选购“Marketside可溯源”鲜肉产品。

沃尔玛可溯源海鲜坚持从源头收购,本年,沃尔玛将推出更多有 ASC 及 MSC 认证的海鲜新品。例如沃尔玛售卖的可溯源金鲳鱼,就是选取与国内第一批参阅 ASC 认证规范施行水产饲养的“海南翔泰”饲养场直接协作,该公司的金鲳鱼饲养改善项目仍是全球第一批展开同类项意图典范之一。该供货商严厉遵从通明、担任的水产饲养规范,与沃尔玛高度重视食物安全的理念相符合。除此之外,海鲜产品的新鲜十分重要,依托沃尔玛强壮的全程冷链系统,海鲜从基地打捞之后直接运送到沃尔玛的鲜食配送中心再高效送达门店,不只优化并缩短了海鲜的运送旅程,更确保了海鲜的质量。

自2018年5月,沃尔玛从厦门发动蔬菜可溯源方案以来,至今可溯源包装蔬菜现已占到包装蔬菜的20% ,并现已从厦门的几家门店扩展掩盖到9个鲜食配送中心和近300家门店。特别是 “Marketside 沃集鲜”可溯源蔬菜自上一年7月经过沃尔玛全途径推出以来,一向遭到顾客欢迎,出售体现活跃。

为了让顾客的购买更为便当,真实完成随时、随地、随心购买,沃尔玛可溯源鲜肉、蔬菜及海鲜的大部分产品已上线全途径渠道,在即将到来的京东到家周年庆,顾客来沃尔玛京东到家渠道可享遭到丰厚的回馈活动,明日就是生鲜优惠专场,选购可溯源鲜肉及蔬菜,还可运用生鲜专享券。


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