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微信一扫食品信息全知道

近年来,深圳发动食物安全监管追溯与信誉办理建造推动项目,力求树立健全我市食物安全追溯体系,保证食物危险全体可控,老百姓吃得安心。

记者连日来采访了解到,沃尔玛、家乐福、华润万家等大型商超,纷繁发动可溯源生鲜食物的推行活动。用微信扫一扫食物标签上的二维码,就能对食物农产品从出产到消费各环节所有必要记载的信息进行回溯,一旦发作安全问题可追踪流向,这相当于给食物农产品办了“身份证”,让假冒伪劣难以藏身。

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“二维码生鲜食物”纷繁露脸

仔细的市民发现,近来有不少带着二维码的生鲜食物,纷繁出现在商超的货架上。

昨日,沃尔玛联合供货商在深圳香蜜湖店举办可溯源鲜肉首发典礼暨生鲜可溯源战略发布会,继上一年正式推出可溯源包装蔬菜后,沃尔玛将可溯源生鲜食物扩展到鲜肉以及更多的海鲜产品。

沃尔玛宣告,在华南地区首先推出自有品牌“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉,包含猪肉、牛肉、禽肉。比方,可溯源牛肉来自内蒙古大草原,每头散养的牛都配有一个相似身份证的小小黄色耳标,这个耳标会跟从这头牛阅历产品追溯的全过程,包含饲养、屠宰、加工、包装、检测、检疫等流程,最终体系将赋予了每一块“Marketside沃集鲜”牛肉仅有的二维码,顾客只需翻开手机扫一扫,便可明晰看到这头牛具体的可溯源信息,乃至包含产地检疫证号、官方兽医、饲养场负责人、瘦肉精检测项目及检测成果等信息。

沃尔玛我国高档副总裁及首席品德合规官陈明智表明,计划到2020年末前,“Marketside沃集鲜”可溯源鲜肉将占到全体包装鲜肉出售额的50%,可溯源蔬菜将占到全体包装蔬菜出售额的40%,可溯源海鲜则将占到全体海鲜品类出售额的12.5%。未来可溯源生鲜产品还将拓宽至蛋品、生果等更多品类。

在其他大型商超,也看到有不少可溯源食物。在家乐福深圳保利店,记者发现了一款网红区块链产品“步步鸡”。每只“步步鸡”的脚上都带有一个二维码,顾客扫码就能进入区块链浏览器,看到鸡的编号、种类、产地、日龄、出栏毛重、步数等数据。

在华润万家龙岗店,记者看到挂着二维码在水里游来游去的活鱼,相同完成食物安全可追溯。现场的作业人员说,华润万家树立了对农产品从源头产地、物流运送、收货贮存、门店出售等环节的质量管控体系, 安全可追溯的食物将会越来越多出现在商场里。

政府部门牵头进行体系建造

在昨日举办的沃尔玛可溯源鲜肉首发典礼上,市商场监管局副局长李忠表明,深圳正施行食物安全战略,树立食物规范体系,在74个大街推行“一街一车一室”建造,推动“互联网+明厨亮灶”建造项目,第一批100项供深食物集体规范正式揭露发布。

记者从深圳市规范技能研究院了解到,深圳食物安全监管追溯与信誉办理建造推动项目,由深圳市商场监督办理局牵头 、深圳市规范技能研究院承建。项目经过食物安全追溯信誉办理体系建造、规范支撑、数据收集、使用推行、危险点评、大数据分析等方法,推动食物安全追溯体系建造。

据介绍,该项目将内部追溯和外部追溯相区别。企业可掌控自己产品的出产环节及记载等具体的追溯信息,政府只需清晰流转环节追溯链条的职责主体和客体,厘清追溯链条法律关系。将内部、外部追溯区别,可防止发生不必要的作业量及数据,提高各方追溯功率。该项目主导拟定并施行多个规范,为辅导全市食物运营者树立追溯体系提供了理论支撑。

到4月8日,深圳市食物安全追溯信誉办理体系已注册食物出产运营者6600余个,共收集预包装食物26万余条数据,有用证照10万余张,完成深圳商场上列入CCFA(全国连锁运营协会)威望发布连锁百强商超的17家大中型商超悉数掩盖,并已完成了网络食物出产运营者、食用农产品出产运营者、餐饮服务提供者的试点使用作业。



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