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基于超高频RFID 的牛肉追踪系统解决方案

一、概述

  从2003年开端,我国已开端将先进的超高频RFID射频辨认技能运用于现代化的生猪屠宰加工企业,开发出了超高频RFID生猪屠宰实时出产监控办理体系。该体系能实时监控出产的全进程,主动、实时、精确地收集首要出产工序与卫生查验、检疫等关键环节的有关数据,较好地满意了HACCP质量监管要求。此外,政府监管部分能够经过该体系有用地监控产质量量安全、及时追寻、追溯问题产品的源头及流向,标准肉食物企业的出产操作进程,然后有用地进步肉食物的质量安全。

  超高频RFID技能在畜牧职业的运用首要有两个方面,一方面是树立畜牧办理体系进行动物的精细养殖,另一方面是树立动物的追寻办理体系。当时牛肉产品安全已成为牛肉供应链中的关键因素,有鉴于此,全国际20多个国家和地区对食物的出产进程都选用超高频RFID技能进行盯梢与追溯,并获得了杰出的作用。根据超高频RFID 的牛肉追寻体系对牛的成长、牛肉的加工、贮藏及零售等供应链环节的办理目标进行标识,并相互连接,然后将这些标识用条码与人工可识读办法表示出来。一旦牛肉产品呈现卫生安全问题,能够经过这些标识进行追溯,精确地缩小安全问题的规模,查出问题呈现的环节,可追溯相关产地的地理位置、屠宰或加工组织,乃至单个牛。这样就能够阻断这些当地的货源流入商场,然后进行有用的办理。

  一、解决方案

  2.1装置电子身份证

  这儿以奶牛养殖为例,将根据肯麦思超高频RFID的牛类养殖与追寻中的第一步就是在牛身上装置电子身份证,为每头牛树立一个永久性的数码档案,仅有标识每头牛的特点。动物装置电子标签的根本办法包含有:颈圈式、耳标式电子标签。

  2.2根据超高频RFID 的养牛场办理体系

  将家畜信息写入芯片中,包含:家畜主人-畜主名字、性别、畜别、特征、是否免疫、疫苗种类、出产厂家、出产批号、接种办法、接种剂量、免疫数量以及免疫员名字等内容,畜主需求一台肯麦思RFID手持终端及能够获取家畜相关信息。依照我国农业部规则牛只编码格局为:2-××××××(县级行政区域代码)-××××××××(标识顺序号)。其他国家要依照当地的编号进行修正。

  具体操作流程为:在对畜牧的日常办理中,畜主只需求带着一台肯麦思RFID无线手持终端,识读所要跟着的家畜耳标,该家畜的相关信息就可在手持式终端上显现出来。畜主能够感觉此信息对其日常饮食、病史、生育史、免疫记载等进行相应的处理。便利便利,节约很多的时刻。不用在翻查原始的收买编制档案卡片。一起能够将数据传输之后台计算机中,在后台计算机中树立家畜档案。经过计算机专业记载每头家畜的详细信息。不用为记载模糊不清或档案卡片丢掉而苦恼。与此一起部分及相关领导经过网络即时查阅恣意草场、栏、家畜的状况,完成信息透明化。

  2.3根据超高频RFID的奶牛精细喂食子体系

  精细养殖数字化以数据库体系为根底,在分布式网络环境中完成各事务单元用户对数据的获取与更新、数据的存储与办理、信息的提取与剖析,经过数字农业根底数据仓库机制构成根底数据的同享与信息发掘。将精细养殖专家常识和经历笼统,树立数据模型用于辅导奶牛养殖,运用在养殖实践中构成的反应对模型进行调整。

  奶牛精细养殖数字体系的逻辑结构划分为数据层、效劳层、运用层3 层体系结构。数据层由数字农业根底数据仓库(包含元数据库、印象数据库、归纳饲料营养数据库)、传感器信息库(包含无线射频传感数据、视频监控数据等)、专家模型库等数据库群组成。效劳层由数字农业精细养殖支撑渠道和信息同享、交流渠道构成,包含计算机网络体系、通讯体系、监控体系、显现体系和操作体系等。运用层首要包含各种运用体系,作为客户端调用数据库效劳器信息和效劳。

  2.4根据超高频RFID 的肉类追寻体系

  超高频RFID技能能够运用于畜牧业食物出产的全进程,包含养殖、防疫灭菌、产品加工、食物流转等各个环节,全面引进标准化的技能规程和质量监管办法,树立“从农场到餐桌”的食物供应链盯梢与可追溯体系。

  1. 政府牵头,建造肉类食物监管渠道,完成供应链各环节相关企业和部分的信息接入和同享,完成从出产源头到零售环节的端到端监控。

  2. 牛只养殖环节,经过肯麦思超高频RFID 手持机、RFID标签和配套辅佐手法完成其全程养殖盯梢,完成和后端的畜牧出产办理体系集成,并完成和职业主管部分的生畜检疫查验体系对接,一起,相关信息输入肉类食物监管渠道。

  3. 牛肉运送环节,经过肯麦思超高频RFID 手持机、RFID标签和配套辅佐手法在不同运送节点上布置道口监控体系,完成对整个运送进程的监控,并供给生猪检疫查验和运送消毒等活动,一起,相关信息输入肉类食物监管渠道。

  4. 牛只屠宰环节,经过肯麦思超高频RFID 手持机、RFID标签和配套辅佐手法完成对牛只的健康状况核实和承认,集成屠宰场后端办理体系,一起,相关信息输入肉类食物监管渠道。

  5. 牛肉加工环节,经过超高频RFID 技能,合作条码技能完成牛只信息和牛肉信息之间的相关,一起,相关信息输入肉类食物监管渠道。

  6. 牛肉批发、零售环节,经过超高频RFID 技能加快物流环节的功率,经过条码技能追溯其源头的信息,强化其商场买卖办理,一起,一起,相关信息输入肉类食物监管渠道。

  三.超高频RFID技能在畜牧职业运用的优势

  电子标识办理在欧美已运用数年,并已成为技能的展现。除了企业内部在养殖的主动配给和产值计算方面的运用之外,还可用于动物标识、疫病监控、质量操控及追寻动物的种类等方面。超高频RFID技能在畜牧职业的优势首要有以下几点:

  ⑴非触摸主动识读,数据收集办法实时有用

  超高频RFID技能是运用非触摸的射频辨认办法,将安置于动物耳垂或项链的数据进行收集并进行体系办理,是把握动物的健康状况和操控动物疫情发作的极为有用的办理办法。

  ⑵号码仅有,不易假造,便于办理

  当动物初生时电子标识就被安置于动物耳垂或项链上,电子标识一次性运用、一致编号、号码仅有。经过对奶牛个别的可追寻办理,进行精细喂食,进步料奶比;一起进行健康预警和牛奶质量监控,进步优质奶产值,以大大添加企业的经济效益。

  ⑶与信息技能结合,有利于盯梢办理

  经过配套软件办理程序,对其成长的周期进行全程监控。如是否在无污染的自然环境中放养,水土、空气等指数是否合格,兽药和添加剂的运用状况,饲料是否受到过农药或残留添加剂的污染等,并记载它在不一起期在何草场进行放养,以及其防疫状况、健康状况等重要信息。当食物动物到达出栏标准时,屠宰场将严厉查阅该动物的“ 质量档案”,只要经过严厉的查看后方可进行宰杀,并将该“ 档案” 存档,以备往后进行“质量追溯”。


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